像肋骨、肘子、豬頭什麼的，會直接用大鐵鍋一次全煮了，留著慢慢吃。每次想啃骨頭的時候，撈幾出來，放在湯裡熱一下就能吃，不論自家吃還是來了親戚朋友招待人家，都非常的方便。”
娟聽完更不理解了，總覺得這些人好像不怎麼聰明的樣子，“你們難道不能現買現吃嗎？一次一頭豬的量，那是什麼概念，難道不怕放壞嗎？現買的多新鮮啊？”
“不會壞的，可能與那邊乾燥的地理環境有關係吧，臊子都是用大缸裝的，裡面放了不鹽，放一整年沒一點問題。村裡人來年的量會在每年的臘月提前確定好，中途不會再特意去買吃，一是沒那個習慣，二是捨不得錢，也沒錢。只有城裡人才是現買現吃的。”
不是，夏染老家每到臘月二十七開始到臘月三十這天，不是蒸饅頭，蒸包子，蒸丸子，就是炸油餅，做什麼全看家裡的條件來定。
大家會利用年前的這幾天，把一正月的饅頭或者油餅，全部做出來。吃的時候只需要熱熱就行。
至於理由嗎？有老人說，據祖上傳下來的傳統，正月裡是不能蒸饅頭，蒸包子的什麼的。
也有老人說，其實就是冬天太冷，人們不想三天兩頭的進廚房，蒸饅頭，尤其是過年期間。
所以就一次多做點，反正那時候是一年當中最冷的時候，也不用擔心放壞，圖省事就一次多做點凍上，吃的時候熱一下就好。
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