在酒廠建設如火如荼進行的同時，林深知，要確保酒品的質量，就必須掌握湛的釀酒技藝。為此，他特意從舊世界留的書籍中，尋找關於釀酒的寶貴知識，夜以繼日地學習、揣。
然而，書本上的知識畢竟有限，林深知，要真正掌握釀酒的髓，還需要向有經驗的人請教。於是，他過多方打聽，終於找到了一位曾是知名釀酒師的倖存者——老李。
老李年過半百，但神矍鑠，眼神中出對釀酒的無限熱。當林找到他，並邀請他加酒廠團隊時，老李欣然應允。
“林，你對釀酒的這份執著，讓我很。”老李看著林，語重心長地說道，“我願意把我的經驗和技，都傳授給你們。”
林聽後，心中充滿了激。他知道，有了老李的加，酒廠的釀酒技藝一定會得到質的飛躍。
於是，在接下來的日子裡，林與老李經常聚在一起，深探討釀酒的技藝。他們從原料的選擇開始，一直聊到發酵、蒸餾、陳釀等各個環節，每一個細節都不放過。
“老李，你看這種酵母怎麼樣？”林指著一包酵母問道。
“這種酵母發酵力強，但口稍微有些糙。”老李仔細看了看，給出了自己的評價，“我們可以試試和其他酵母混合使用，看看效果如何。”
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