劉經理張了張，最終沒再說什麼。
他在這行當裡爬滾打多年，深知人世故的複雜，但也覺到，邊這位年輕的合作者眼裡容不得沙子，行事自有其不容搖的原則和道理，而且細想下來，陸青說的確實在理。
飯店要想真正胎換骨，靠修補補是不夠的。
經過幾天的雷厲風行，飯店裡那散漫拖沓的風氣為之一肅，各項新規矩也逐漸推行下去，看起來一切都在向好的方向發展。
陸青知道，對於一家飯店而言，後廚是心臟，廚師則是靈魂。
他暗中觀察了幾天，發現後廚一位資格很老的老師傅，技固然有積澱，但思想卻極其僵化。
對新提出的標準化、創新菜式等要求牴緒很大，時常倚老賣老。
在廚房裡抱怨連連，無形中影響著其他廚師的積極。
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