這下可勾起了陳師傅的鑽研勁兒。
他大手一揮,指揮著徒弟搬了幾個進後廚。
“這麼大的蘿蔔,渾是寶,可不能浪費嘍!”
他先將蘿蔔皮仔細削下,厚厚的皮也不扔,用鹽和許辣椒仔細醃製,說是過幾天就是爽脆開胃的蘿蔔乾。
接著,他取最水靈的蘿蔔中段,切細如髮的,用鹽稍稍出水分,拌上蔥、香菜,淋上點香油和醋,做了一道簡簡單單的糖醋蘿蔔,酸甜開胃,口爽利至極。
然後又切了些滾刀塊,與空間裡養的排骨一同下鍋,什麼都不多放,只加幾片姜,小火慢燉。
燉好的排骨蘿蔔湯,湯清亮,蘿蔔塊吸飽了,變得半明,用筷子一夾就爛,口即化,那清甜的味道完全融了湯裡,比排骨本還歡迎。
就連那蘿蔔纓子,陳師傅也沒放過,洗淨後焯水,用蒜蓉清炒,又是一道碧綠爽口的時蔬。
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