廚房中傳出陣陣香氣，那是烏花膠湯特有的濃郁鮮香，混合著幾味中藥材的淡淡藥味，在整棟房子裡瀰漫開來。
鍋蓋掀開的瞬間，白濛濛的蒸汽升騰而起，模糊了玻璃窗，也模糊了譚秀英和秦良信的臉。
譚秀英一邊掌握著火候，用湯勺輕輕撇去浮沫，一邊低聲跟秦良信講解著湯的做法。
的聲音不大，帶著一種溫婉的耐心，像是在教一個認真好學的學生。
“這個烏要先焯水，冷水下鍋，放幾片姜，水開了就把浮沫撇乾淨，撈出來用溫水沖洗。”
“不能用冷水，一激就了，鮮味出不來。”
譚秀英用筷子夾起一塊焯好的，向秦良信展示著質的澤。
“您看，這樣理過的，燉出來才，湯才清。”
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