香料現在確實還不足以隨意揮霍，所以葫蘆第二步香料清蒸的步驟就被省略掉了，直接進到油炸的階段。
瓦妮拉按照科澤伊的要求用風系法把烤乾變的麵包磨糙的末，這就是麵包糠最便捷的製作方式。
麵包糠先裝到容裡備用，那是用來炸柳的，炸用的是澱。
用水系法控制著表面的水分瀝乾，這樣沾澱的時候會沾的更均勻也更薄，油炸後也更加脆，如果沾上一大坨，那部分油炸後會變得邦邦。
接下來的步驟就簡單了，把裹好面的塊燒熱的油鍋，第一遍中小火炸完之後，炸表面會變淡淡的金，雖然外表很漂亮，但這步只是為了初步固定食的形狀，現代人一看就會覺得這東西好像沒。
第二遍油炸需要用中大火升高油溫，讓外表的澱面由淡金轉向人的暗金澤，菜餚裡外熱程度差距的拉大，還能夠達到外裡的效果。
除此之外，復炸過程中的高溫會加劇食部水分的蒸發，然後水蒸汽從孔隙鑽出的同時會頂出第一次油炸時吸的油，老師傅管這個“吐油”，能減炸本的含油量，食之不膩。
不僅如此，這炸可是在油炸前經歷過香料燉煮，水系法只是簡單帶走表面的水分，那沁中的水在高溫中蒸發，終究還是會剩下濃過後的湯被鎖進炸塊中，一口下去，濃的湯帶著脆的外殼和的，這才是究極的炸啊！！
。來過了遞子叉把四有就盤木進等沒還，油著爍閃下燈在炸讓花油的留殘表外，的裡油出撈網用
】？？？？：伊澤科【
。前在護網回收趕他”！呢事完沒還，等等“
”。的說麼這是就你後之完炸遍一第剛剛“
。包麵司吐塊一出取又著說伊澤科”。了步一後最差就，嘛急著要不“
——料醬款一的到學克庫師廚和裡莊村斯威諾在他是這
。稠夠濃夠到熬，澱和花紅藏點點一，香丁，糖，椒胡加中鍋在再，中鍋濾的中糊包麵將濾過過桂著合混後然。狀糊包麵到直，拌攪並泡浸中碗放起一醋果與酒萄葡和，塊碎切包麵將
。黃薑換替椒胡把是就醬黃薑如比，程流作製個這是都料醬分部大，醬茄番的煮熬來後伊澤科了除，助輔業工代現有沒，裡這在
】？料醬是而，菜是不實其糊糊的做時平國大飯抓手個某以所【
：間中最在擺”蛇炸“是說確準，炸把後然，上子桌在擺裡子碟小在放盛料醬把他，了事的慮考去要伊澤科是不就這
”。了別區的別有沒就後然，合混的糠包麵和澱換面的裹包來用，條切後然，換大把是只，話的柳炸，樣這是就多不差“
。廳客的社研烹在漾盪中聲哈斯片一在，聲脆的裂碎殼外澱著合混，氣香的人著發散下發激的溫高在的濃，熱火舊依部是但，點一了涼微稍部外蛇的好炸剛剛，了子叉了經已人個四邊那，完說沒還他
。勁嚼有實結緻常非部的它，達溜的養散家農於當相，跑奔到中林森在本蛇是許也，嚼咀裡在放塊蛇炸塊一起夾趕也伊澤科
。鮮加更通普比確的來起嚐蛇讓口的似相蛙牛和蛇與且而
。了舉一此多些有料醬盤那得顯而反，泌分的唾了快加頭舌激刺水郁濃的出而薄噴中口在
。食零的賣售”日之世創“為作個這用定決板拍就時當姐學拉妮瓦”！啦個這是定決就“
。話句了接瑞貝”？呢位價“
