陳時看著眼前小山般的魚和一群眼、口水都快滴到地上的寵們，不由得深吸一口氣，一下子就下了決定：行吧，今晚就來個魚盛宴！
他讓黑糖它們自己自由玩耍，自己則將魚全部收進品欄中，然後走進廚房開始熱火朝天地忙活起來。
取出已經切割好的魚塊全部洗乾淨，然後他先挑了一大塊靠近魚背、質最為厚實緻的部位。
很快就想好了這塊該做什麼，這部位的纖維清晰，彈十足，正是做魚丸的上佳材料。
陳時手起刀落，將這塊大切稍小的塊狀，然後開始刮魚茸。
他手裡握著刀，鋒利的刀著魚，接著手腕用力，一層層細膩雪白的魚茸就被颳了下來，堆積在砧板上。
這是個力氣活，但這樣刮出來的魚茸沒有筋絡，做丸子後口才會多又有彈。
颳了滿滿一大盆魚茸，加量的鹽和澱，再分次加適當的清水，接著就是考驗臂力的時刻了。
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