羊城周邊地區，以糧油廠為核心，周圍有一系列大大小小的工廠。
因為是工廠，所以需要大量的勞人口。
又因為大量的人口聚集，給這裡的商業帶來了更多的空間。
很多工人都來自於北方或者來自於川省。
因為這些地方人口眾多，但工作機會相對於其他省份卻十分缺乏。
這也是為什麼川魯菜會在中華大地如此流行的原因。
北方人的口味更習慣於魯菜的味道，當然不是什麼高階魯菜，主要是一些民間的燉菜。
除此之外，川省的口味則更符合雲貴川一帶的喜好。
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