活能迅速改變和圖案，用於流和偽裝。
可以理解為一種外形更接近墨魚（寬），但殼和口更接近頂級魷魚的珍貴頭足類。
有著卓越的甜味和中帶脆的口，後世在臺灣、日本和東南亞被視為高階海鮮，當然現如今，那個價格也是不錯的。
生食（刺）這是最能現其原味的方式。切片後口鮮甜、彈牙，無比味。
快速焯燙/白灼，在滾水中快速焯燙十幾秒，撈出後冰鎮，蘸食醬油芥末或五味醬，口極佳。
直接上架烤制，刷上醬料，香氣撲鼻。
與蔬菜一起快速炒，保持其脆。
總之，不管是哪種吃法，那都是絕佳。
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