（二）蘆花
蘆花是唐山特家禽，質實鮮，營養富。烹飪方式多樣，清燉時湯鮮，能保留原原味；紅燒則澤紅亮，口醇厚；煲湯營養滋補，適合不同人群口味，是家庭聚餐、宴請賓客常見菜餚。
（三）鴨黃豆角
鴨黃豆角是極唐山特的家常菜，將鮮豆角與鹹香鴨蛋黃搭配。豆角吸收鴨蛋黃鹹香，口糯，鴨蛋黃為豆角增添濃郁香味，二者搭配口層次富，製作簡單，是家庭餐桌的常客。
（四）皮皮蝦
唐山瀕臨渤海，海鮮資源富，皮皮蝦是其中代表。渤海灣獨特自然環境孕育的皮皮蝦個大，4 - 6月是最佳食用時節，此時質最為飽滿鮮。清蒸能保留原原味，椒鹽、香辣等做法則能滿足不同口味需求，是海鮮好者不容錯過的味。
（五）其他食
除上述食，唐山還有大餎餷，這是地道唐山特產，有“不吃餎餷宴，不算到唐山”的說法；小山炸糕誕生於唐山小山大世界，外黃裡，一口咬下，脆、粘、甜三種味道織；蜂麻糖口脆，香甜可口，是唐山傳統特糕點 。
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