泉郊區的民俗風富多彩，有濃郁的地方特。在傳統節日裡，人們會舉行各種慶祝活。春節期間，家家戶戶春聯、掛燈籠、放鞭炮，一家人圍坐在一起吃年夜飯，充滿了溫馨和歡樂的氛圍。正月十五元宵節，是郊區非常重要的節日，各村都會組織熱鬧的社火表演，有舞龍、舞獅、踩高蹺、跑旱船、抬閣等傳統節目。舞龍時，巨龍在舞者的縱下，上下翻騰，氣勢磅礴；舞獅則活潑靈，憨態可掬，不時做出各種驚險作，贏得觀眾陣陣喝彩。踩高蹺的表演者們腳踩高蹺，著鮮豔的服裝，邊走邊表演各種稽作，讓人忍俊不。跑旱船的演員們則裝扮船家和艄公，在陸地上模擬行船的場景，十分有趣。抬閣是一種較為複雜的表演形式，由孩子們裝扮各種神話人或歷史故事中的角，站在特製的閣樓上，由大人抬著遊行，造型，令人稱奇。
此外，郊區的廟會活也極特。各個鄉鎮的廟宇在特定日期舉辦廟會，如蔭營鎮的廟會，屆時周邊村民和商販紛紛匯聚。廟會上不僅有祭祀神靈的儀式，還會有民間藝人進行雜耍、說書等表演。集市上擺滿了琳琅滿目的商品，從傳統手工藝品到日常百貨，從特小吃到農用品應有盡有。人們穿梭其中，選購心儀的品，品嚐食，聽一段彩的說書，濃厚的鄉土氣息。
婚喪嫁娶等傳統習俗在郊區也保留著獨特的風格。婚禮習俗中，男方會按照傳統流程進行提親、定親，到了婚禮當天，新郎要去方家迎娶新娘。新娘著傳統嫁，頭戴冠霞帔，坐上花轎，在鼓樂聲中被抬到新郎家。途中會有“顛轎”等有趣環節，增添喜慶氛圍。到達新郎家後，舉行拜天地、拜高堂、夫妻對拜等儀式，隨後進房。婚宴上，親朋好友齊聚一堂，共同慶祝新人喜結連理，主人家會準備盛的菜餚招待賓客，傳統的“八八席” “六六席” 等宴席形式在當地較為常見，菜品富多樣，香味俱全。
民間手工藝在郊區同樣有著深厚的傳承。剪紙藝在當地廣為流傳，婦們用一把剪刀、一張紅紙，就能創作出各種的圖案。這些剪紙作品題材富，有花鳥魚蟲、人故事、吉祥圖案等，每逢春節、結婚等喜慶場合，人們會將剪紙在窗戶、門上，增添節日氛圍。刺繡也是郊區婦擅長的手工藝之一，們用五彩線在布料上繡出各種圖案，製作出的枕套、門簾、肚兜等品，針法細膩，圖案栩栩如生，既實用又有裝飾。此外，還有木雕、石雕等手工藝，工匠們利用當地的木材和石材，雕刻出的傢俱、建築構件和擺件，展現出高超的技藝。
七、特食
泉郊區的特食富多樣，極地方風味。 糊嘟 是當地常見的主食之一，以玉米麵、豆麵等為主要原料。製作時，先將水燒開，然後把面均勻地撒鍋中，邊撒邊攪拌，防止結塊。煮至麵糊濃稠，再小火慢燜，使糊嘟充分。糊嘟口濃稠，帶有穀的清香，可搭配各種時令蔬菜、醃菜食用，是當地人餐桌上的常客。尤其是在寒冷的冬天，一碗熱乎乎的糊嘟下肚，渾暖和，充滿飽腹。
棗介糕 也是郊區特食，選用優質糯米和紅棗製作。先將糯米浸泡數小時，使其充分吸水變，然後瀝乾水分，上籠屜蒸。與此同時，將紅棗洗淨去核，蒸後搗泥狀。把蒸的糯米鋪在案板上，用擀麵杖擀薄片，鋪上一層紅棗泥，再蓋上一層糯米，如此反覆，最後實切塊。棗介糕澤紅潤，口糯香甜，既有糯米的黏，又有紅棗的甘甜，是深老人和孩子喜的甜點，常作為走親訪友的禮品。
抿曲 同樣在郊區廣歡迎，其原料主要是綠豆麵和白麵。製作時，將兩種面按一定比例混合，加水和適中的麵糰。特製的抿曲床帶有許多小孔，把麵糰放在抿曲床上，用工，麵糰就會從小孔中下，形一細長的麵條，直接落鍋中煮。抿曲口爽，豆香濃郁，可搭配炸醬、西紅柿滷、酸菜滷等多種滷食用。每一種滷都賦予抿曲不同的風味，或醬香濃郁，或酸甜可口，或酸爽開胃，令人回味無窮。
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