華夏攬勝:走遍神州總攻略_第4章 吉林市《豐滿區》(2)

作者:學海無涯樂作舟·8個月前

滿族的民俗在小白山鄉一帶保留較多。滿族的傳統服飾以旗袍、馬褂為代表,旗袍線條流暢,觀大方,現已為中國傳統服飾的代表之一;馬褂則是男子的傳統服裝,方便實用。滿族的婚俗講究“六禮”,即納采、問名、納吉、納徵、請期、親迎,婚禮當天,新郎要騎馬去迎親,新娘要穿紅袍,戴紅蓋頭,儀式隆重熱鬧。

漢族的民俗在滿區也廣泛流傳。春節是最隆重的節日,節前要掃塵、春聯、掛燈籠,除夕之夜全家團聚吃年夜飯,守歲迎新;元宵節要吃元宵、猜燈謎;端午節要吃粽子、系五彩繩。此外,東北大秧歌是滿區流行的民間藝,每逢節日或慶典,秧歌隊便會走上街頭,隊員們著彩裝,手持彩扇,隨著鑼鼓聲翩翩起舞,熱鬧非凡。

漁獵文化是前二道鄉的特民俗。當地漁民保留了傳統的捕魚方式,如撒網、釣魚、扳罾等,每年春季的“開江節”是漁民的重要節日,人們會舉行祭祀儀式,祈求收。漁民們還擅長製作魚乾、魚丸等湖魚製品,這些手藝代代相傳,為當地的非質文化產。

七、特

松花湖魚宴

松花湖魚宴是滿區的特食,以松花湖產的鮮魚為主要原料,有清蒸白魚、紅燒鯉魚、油炸湖蝦等多種菜品。清蒸白魚選用松花湖白魚,質細,清蒸後味道鮮,是魚宴中的上品;紅燒鯉魚澤紅亮,味,湯濃郁;油炸湖蝦外,鮮香可口。松花湖魚宴的做法講究原原味,最大程度地保留了湖魚的鮮,是遊客必嘗的食。

滿族八大碗

滿族八大碗是滿族的傳統宴席,在小白山鄉的農家樂中可以品嚐到。八大碗包括雪菜炒小豆腐、滷蝦豆腐蛋、豬手、灼田、小珍蘑、年豬燴菜、府椿魚、阿瑪尊等菜品,菜品富,味道醇厚。八大碗的做法以燉、炒、蒸為主,現了滿族飲食的獷豪放,適合多人聚餐。

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