七、民俗風
明水縣的民俗風植於移民農耕文化，融合了中原傳統與東北地域特，同時吸納了蒙古族遊牧文化的部分元素，形了淳樸厚重、鮮活生的民間文化風貌，主要現在節日習俗、民間藝、生產習俗等方面。
（一）節日習俗
1. 春節：作為明水縣最隆重的傳統節日，節前籌備從臘月二十三“小年”便已開始。這一天，家家戶戶會“祭灶”，擺放糖瓜、糕點，寓意粘住灶王爺的，讓其上天言好事；之後開始掃塵、春聯、剪窗花、蒸年糕、炸丸子，整個村莊都瀰漫著煙火氣。除夕當天，全家團聚吃年夜飯，菜品必有豬燉條、小燉蘑菇、炸耦合等東北特菜，飯後長輩給晚輩發歲錢，全家圍坐觀看春節晚會，待到午夜十二點，燃放鞭炮煙花辭舊迎新。大年初一，人們著新走親訪友拜年，見面道“過年好”，晚輩向長輩磕頭行禮，長輩回贈糖果零食；城鄉各地還會組織秧歌隊沿街表演，鑼鼓聲、嗩吶聲此起彼伏，熱鬧非凡。
2. 元宵節：農曆正月十五，明水縣有“鬧元宵”的傳統。節前幾日，縣城和各鄉鎮會製作各式花燈，有傳統的宮燈、造型燈，也有融農業元素的玉米燈、大豆燈，懸掛在街頭巷尾。元宵節當晚，人們結伴賞燈，猜燈謎，燈謎容多為民間俗語、歷史典故，猜對者可獲得小禮品。部分鄉鎮還會舉辦“舞龍燈”“踩高蹺”活，舞龍隊伍著綵，手持龍燈穿梭在街巷，高蹺表演者腳踩數尺高蹺，做出劈叉、翻等作，引得觀眾陣陣喝彩。此外，家家戶戶都會吃元宵，有芝麻、花生、豆沙等餡料，寓意團圓滿。
3. 端午節：農曆五月初五，明水縣的端午習俗充滿鄉土氣息。節前，人們會到田間地頭採摘艾蒿、菖，在門框和窗臺上，認為能驅邪避災；婦們會用綵線編織“五彩繩”，系在孩子手腕、腳腕上，寓意祈福納吉，等到夏至時節再剪下扔到河裡，象徵帶走疾病。端午節當天，早餐必吃煮蛋和粽子，粽子多為糯米紅棗餡，用蘆葦葉包裹，清香糯。天氣晴朗時，人們會結伴到郊外踏青，孩子們還會佩戴用布料製的“香囊”，囊裝有艾草、雄黃，散發著清香，兼驅蚊功效。
4. 中秋節：農曆八月十五，以“團圓”為核心的中秋習俗在明水縣格外濃重。節前，家家戶戶會準備月餅，有五仁、豆沙、棗泥等傳統口味，也有當地特的“蘇子月餅”，口脆。當晚，全家圍坐在庭院中，擺放月餅、蘋果、葡萄等祭品“祭月”，之後一起賞月、吃月餅，長輩會給晚輩講述“嫦娥奔月”的傳說。在農村，鄰里之間會互相贈送自制的月餅和農產品，分收的喜悅，部分村莊還會舉辦“中秋晚會”，村民們自發表演唱歌、二人轉等節目，氛圍溫馨和睦。
5. 農耕特節日：作為農業大縣，明水縣還保留著與農事相關的特節日。每年秋季糧食收後，部分鄉鎮會舉辦“收節”，展示優質玉米、大豆、水稻等農產品，舉辦“糧食稱重比賽”“農機作業展示”等活，農民們著節日盛裝，跳秧歌、唱民歌，慶祝一年的收。此外，春季播種前，部分村莊會舉行簡單的“開犁儀式”，村民們聚集在田間，由經驗富的老農率先開犁杖，象徵著春耕正式開始，祈求風調雨順、五穀登。
藝間民）二（
。演表迴巡地各鄉城在會都隊歌秧，日節等節宵元、節春逢每，力染滿充，潑活快歡作，等”頭到不字萬“”珠戲龍二“有形隊的見常，形隊換變，肢腰扭，奏節的吶嗩、鼓鑼著隨伴們員隊，時演表。鞭王霸或鞭馬持手，帶綵繫腰，襟對著裝下；絹手和扇彩持手，巾花戴頭，花大著裝上，）角男（”裝下“和）串反男由多，角（”裝上“為分員隊。懂易俗通，等傳宣策政、活生村農、福祝日節繞圍容，作創興即為多詞歌，詞歌歌秧唱編和伍隊揮指責負，傘彩持手頭傘，領帶”頭傘“由隊歌秧，時演表。史歷的年百上著有，蹈舞間民的廣最傳流縣水明是：歌秧大北東.1
。斷不聲掌、聲笑，席虛無座常常，看觀來前凳板帶自們民村，場廣頭村在建搭多臺舞，出演迴巡鎮鄉各在會節時閒農，團劇轉人二間民個多有縣水明。特域地北東極，暢流快歡律旋，等鼓鑼、吶嗩、胡板有樂奏伴。事趣活生村農和說傳、事故間民述講多，趣風默幽，主為言方北東以詞唱，舞邊唱邊，絹手、子扇持手人兩，”角旦“稱員演，”角丑“稱員演男，主為”架副一“一男一以式形演表。一之曲戲間民的喜最眾群縣水明是，”戲蹦蹦“稱又：轉人二.2
。出展中覽展藝間民市省在還品作紙剪分部，人承傳年青養培，課趣興紙剪設開學小中在，承傳的藝紙剪視重縣水明，來年近。圍氛日節添增，上俱傢、壁牆、戶窗在紙剪將會們人，合場慶喜等慶婚、節春逢每。息氣土鄉的郁濃滿充，然自暢流條線，樸質潔簡型造品作，的紙彩用有也，主為紙紅大以張紙，刀剪小的制自為多工紙剪。）”餘有年年“”梅登鵲喜“”字福“如（案圖祥吉及以）木樹水山、蟲魚鳥花如（景然自、）年拜、歌秧如（活俗民、）豬餵、布織、耕農如（景場活生常日蓋涵，富材題紙剪。藝技工手的久已承傳婦地當是，出突為最鄉久永以，久悠史歷藝紙剪間民縣水明：紙剪間民.3
。載要重的化文耕農地當示展為，冊畫化文方地錄收被品作秀優分部，賽大作創畫民農辦舉期定縣水明。盼期的收對和熱的活生對民農了現展觀直，食糧現表黃用，田農現表綠用，慶喜現表紅用如，達表的和比對的彩重注，視究講不，法技塗平用采多作畫。力象想和息氣活生滿充面畫，象景收和）歌秧、會廟如（活俗民、）場揚、割收、種播如（景場耕農繪描，型造的張誇、彩的豔鮮以們家畫民農。明鮮格風，作創發自民農地當由，心核作創為活生村農以畫民農縣水明：畫民農.4
俗習產生）三（
。備準做種耕的年來為，技業農的新習學，農繕修，驗經植種流，起一在集聚會們民農，時閒農季冬。象景的”登穀五“出現呈，食糧滿堆院場、頂屋戶戶家家，頭地間田或子院家自在曬晾會，後割收食糧；贈饋的地土謝，地土奉供後煮，”新嘗“食糧分部小一割收先會民農，時收季秋。係關里鄰的樸淳村農了現，親鄉的忙幫待招菜飯的單簡備準會家人主午中，施、溉灌、草除起一，援支家多，忙有家一，”助互幫互“行盛間之里鄰，時理管間田季夏。”旺得長稼莊，足喝飽吃“為認，子餃吃、蛋煮會戶農分部，天當種播；率苗出保確，種拌、種曬行進，子種的滿飽選挑會民農，前種播季春。盼期的收對和畏敬的地土對民農了現，程過全的產生業農於穿貫俗習耕農的縣水明：俗習耕農.1
。上原草在盪迴，揚悠聲歌，間時發打”歌牧“唱會還，羊牛守看篷帳時臨建搭上晚，方地的草水擇選會民牧，時牧放季夏；”錢價好出賣，康健安平“意寓，條布紅戴佩羊牛給會，前欄出羊牛季春，時羊牛養飼。食的年來和年過為作，凍冷或製醃豬分部一留會時同；凡非鬧熱，食分起一家大，腸灌、菜豬殺作製後豬殺，忙幫來前友好朋親請邀會戶農，俗習要重是”豬年殺“前節春，時豬生養飼。特頗也俗習養，達發為較業牧畜縣水明：俗習牧畜.2
食特、八
：種幾下以括包要主，特活生產生的地當了融也，放豪的食飲北東了現既，息氣土鄉滿充，足充量分，厚醇郁濃味口，菜野山和禽畜、食糧的產盛地當自取多材食，主為菜常家北東以食特的縣水明
。食的心暖暖裡氣天冷寒是，可即熱加時吃想，存儲凍冷，多很做次一會戶農，時包豆粘作製季冬。佳更道味，糯裡，脆黃金皮外包豆粘的過煎，用食後炸、煎可也，用食接直可，膩不而粘，甜香糯口包豆粘。可即蒸鍋蒸放，形圓，餡豆綠或餡豆紅裹包後酵發，麵和水溫用後合混例比按，料原為麵米糯、麵米黃以。品食備必的間期節春是也，食統傳季冬縣水明是：包豆粘水明.1
。”菜“的上桌餐季冬人北東是，富口，華的湯了收吸腐豆凍和條，膩油的豬和中能酸的菜酸，鮮咸道味菜豬殺。味材食，郁濃湯至直，燉慢火小轉後開燒火大，料調和腐豆凍、條、水清加再，炒翻菜酸加，油出炒煸豬放，油加中鍋；凍解腐豆凍，切菜酸，塊切煮豬、豬將先，時作製。等腐豆凍、條、菜酸、豬、豬鮮新括包材食要主。可不必時”豬年殺“在其尤，食的表代最季冬縣水明是：菜豬殺.2
。餚菜用常的人客待招和餐聚庭家是，富養營，郁濃湯，香鮮菇蘑，鮮菜道這。稠濃湯、爛至直，時小2-1燉慢火小轉後開燒火大，蘑榛和水清加再，味調油醬、酒料加，黃微至炒煸放，段蔥、片薑香炒油加中鍋，水焯塊切將，時作製。合融互相道味，後煮燉與，郁濃味香蘑榛，蘑榛生野的摘採區山部北配搭，實鮮質，土的養散地當用選。行流為極也縣水明在，菜名典經北東是：菇蘑燉小.3
。鬧熱又暖溫，熱加邊吃邊，旁鍋鐵在坐圍，用食起一人多合適，甜香糯口，味香的鵝了收吸米玉和豆土，郁濃湯，爛質鵝大的好燉。燉慢鍋鐵用蓋鍋上蓋，材食過沒水清倒，菜蔬等角豆、米玉、豆土加再，料調等葉香、皮桂、角八加，上炒翻鵝放，糖冰香炒油加中鍋，水焯塊切鵝大將，時作製。勁嚼有實質，鵝大的養地當用選，食的見常區地村農縣水明：鵝大燉鍋鐵.4
。嚐品來前客遊不引吸也，食的喜人地當時來到季春是，富養營，爽清口，然天材食宴菜野山。特獨道味，子餃包或湯做可芽蒿柳；效功的毒解熱清有，吃醬蘸或拌涼可）英公（丁婆婆；香清道味，湯做或炒、拌涼後水焯可菜蕨；口爽鮮口，炒清或拌涼後水焯可芽老刺：樣多法做，等蒜小、芽蒿柳、丁婆婆、菜蕨、芽老刺有菜野山的見常。”宴菜野山“形，餚菜特種多作製可，後摘採季春，菜野山產盛區山部北縣水明：宴菜野山.5
。吃邊走邊一上買歡喜都，客遊是還人地當是論無，一之吃小的迎歡最頭街晚夜季夏是，味香的火炭著帶，織鹹甜，裡焦外米玉烤。溢四氣香，黃金皮表米玉至直，翻邊烤邊，制烤上火炭在放，）醬辣、醬麵甜如（料醬、油用食上刷，米玉的鮮新用選。吃小頭街的見常地當是米玉烤，區產主米玉是縣水明：米玉烤水明.6
。品禮特的時友訪親走是也，種品餅月的備必家人地當間期節秋中是，特獨口，味香子蘇的郁濃有帶，甜香裡，脆皮外餅月子蘇。制烤箱烤放，中皮麵在裹包，料餡製合混油豬、糖白與後磨，作農的見常地當是子蘇。而作製料原為油豬、糖白、子蘇、麵以，餅月特縣水明是：餅月子蘇.7
。客常的上桌餐庭家是，胃暖又暖，用食季冬合適，鮮郁濃湯，道勁糯條，口爽香酸菜酸，爛質骨排，煮燉起一條、菜酸與後水焯，骨排的鮮新用選。迎歡很也縣水明在，一之表代的菜常家北東：骨排燉條菜酸.8
略攻南指遊旅、九
式方通）一（
。時小2約程車，往前車汽途長乘轉站達安從可也，里公001約縣水明距站達安；時小5.1約程車，縣水明往前車汽途長乘轉，後站化綏達抵車火坐乘可客遊，車列的市城等江丹牡、爾哈齊齊、濱爾哈返往有日每，里公08約縣水明距站化綏。站達安和站化綏為站車火的近最邊周，境過路鐵無暫縣水明：路鐵.1
。路網通路公的善完了形，鎮鄉各線連路公級縣條多等）鎮仁興至水明（路公興明、）瀋至水明（路公沈明、）倫海至水明（路公海明，外此。時小5.1需約駕自區市化綏從，時小3需約水明至駕自區市濱爾哈從，城縣水明達直路公速高過可客遊駕自，口出有設縣水明在，過經部南境縣從）1111G（路公速高哈鶴。境縣穿貫路公條多，利便為較通路公縣水明：路公.2
。點景鎮鄉各往前客遊便方，右左時小1在多程車，車客途短的鎮鄉各往發有時同；集為較次班，車汽途長的市城邊周等慶大、爾哈齊齊、化綏、濱爾哈往發有日每，紐樞運客路公縣全是，心中鎮水明於位站車汽水明：車汽途長.3
。捷便活靈，車約網、車程計擇選或，車客途短坐乘站車汽水明在可）址營軍聯日抗鄉人樹、地溼鎮達通如（點景鎮鄉各往前；往前車程計坐乘或行步可，近較離距）園陵士烈命革、館博、園公民人如（點景城縣水明：通市.4
薦推宿住）二（
。食特地當和菜常家北東嚐品可，廳餐有設還店酒分部，施設等浴衛立獨、視電晶、調空備配，大較間空間房，好較境環，園公民人近靠分部，域區心中城縣於位店酒型適舒；客遊的限有算預合適，務服礎基等路網線無、水熱、車停費免供提，潔簡施設，側兩道幹主城縣及邊周站車汽在中集多店酒型濟經。樣多擇選宿住，心中濟經治政縣全為作鎮水明：宿住城縣.1
。藝技紙剪習學間期宿住在可客遊，區驗紙剪有設宿民分部，特為化文紙剪以鄉久永；客遊的觀景然自歡喜合適，風地溼賞觀可間房分部，幽清境環，宿民地溼有設，區景地溼近靠鎮達通；事故日抗述講，飲餐題主紅供提可還宿民分部，活生村農北東驗可，房炕火供提，格風居民統傳北東為多宿民，樂家農和宿民型小有設，富源資遊旅紅因鄉人樹。施設宿住套配有均鎮鄉遊旅點重：宿住鎮鄉.2
。會聚友朋或遊出庭家合適，務服套配等船遊、釣垂供提，房庭家、間標備配，村假度型小有邊周區景庫水鎮興永；菜家農、菜野山嚐品可，飲餐單簡供提宿民，客遊的囂喧市城離遠、然自驗度深要想合適，新清氣空，謐靜境環，間林山在藏屋木，宿民屋木林森有設區景場林鄉林育：宿住區景.3
士小遊旅）三（
：間時遊旅佳最.1
。青踏和鳥觀合適，鳥水等鷺白、鶴頂丹賞觀可，期遷北鳥候進地溼鎮達通；趣樂摘採家農驗，菜野山摘採鄉人樹、鄉林育往前可，發萌菜野山區山，℃51-5至升回溫氣：）月5-4（季春-
。空星賞欣，營村假度或宿民林森在可晚夜；船遊、釣垂區景庫水鎮興永在或，氣空鮮新吸呼、步徒區景場林鄉林育往前可。擇選想理的暑避是，爽涼候氣，℃62-02溫氣均平：）月8-6（季夏-
。食類菌鮮新嚐品，蘑元、蘑榛摘采下導指士人業專在可，類菌生野區山部北；驗割收稻水、米玉與參，象景收賞觀鎮鄉各往前可。麗絢景，染盡林層林山，黃金田稻，℃02-8至降溫氣：）月01-9（季秋-
。圍氛節春村農，菜豬殺吃、”豬年殺“驗村農在可也；味年北東可，活等會廟、演表歌秧辦舉會鎮鄉各及城縣。風雪冰北東驗可，裹素裝銀地大後雪降，℃82-至01-至低溫氣：）月3年次-11（季冬-
：項事意注.2
。種品毒有食誤免避，行進下導指民村或導嚮地當在需類菌生野和菜野山摘採；域區發開未進免避，道棧區景離偏不，品藥用常和水用飲帶攜隨，鞋運防穿時步徒；長和袖長、蚊驅帶攜議建，多較蟲蚊區山季夏：覽遊區景然自-
。子帽和罩口戴佩，曬防風防意注需，大風季春；機關溫低止防，寶電充或套暖保備配需置裝子電，暖保等巾圍、套手、子帽、靴地雪、服絨羽備準需，低極溫氣季冬：應適候氣-
。品俗民壞破意隨不，導指民村或導嚮從聽，俗習統傳地當重尊，時活俗民驗；碑念紀和文控意隨不，定規區景守遵，穆肅持保，時園陵士烈和址日抗觀參：重尊化文-
：薦推線路覽遊.3
。城縣回返晚傍→）藝技紙剪驗（館展藝紙剪鄉久永往前午下→菇蘑燉小、菜豬殺嚐品城縣在午中→）烈先命革懷緬（園陵士烈命革縣水明觀參午上：）驗俗民+化文紅（線路遊日一-
：）化文史歷+態生然自（線路遊日二-
。宿民地溼鎮達通住上晚→）道棧地溼步漫、鳥觀（區景地溼鎮達通覽遊午下→宴菜野山、包豆粘水明嚐品午中→）化文史歷水明解瞭（館博縣水明往前，水明達抵午上：天一第-
。程返晚傍→）吧氧林森驗、山登步徒（區景場林鄉林育往前午下→鵝大燉鍋鐵嚐品樂家農鄉人樹在午中→）育教紅接（館念紀址營軍聯日抗鄉人樹往前午上：天二第-
：）遊景全度深（線路遊日三-
。食特地當嚐品上晚，店酒城縣住，）園公民人→園陵士烈命革→館博縣水明（遊化文城縣：天一第-
。活生家農和紙剪驗，宿民鄉久永住，）寺恩報鎮仁興→館展藝紙剪鄉久永→區景地溼鎮達通（遊俗民態生部東：天二第-
。程返午下，）寺隆興鎮德崇→區景場林鄉林育→址營軍聯日抗鄉人樹（遊林山紅部北：天三第-
