華夏攬勝:走遍神州總攻略_(五)、安徽省《蚌埠市》(2)

作者:學海無涯樂作舟·2個月前

2. 龍城隍會:懷遠縣龍鎮傳統民俗活,至有二百多年曆史,每年農曆三月初二至初五舉辦 。祭祀儀式與文藝表演相結合,文藝表演包括龍燈、獅子、高蹺、旱船、花鼓燈等數十種民間藝,隊伍長達裡餘,觀眾塞巷,同時豫劇、泗州戲等藝形式前來助興,是皖北地區規模較大的民俗活之一 。

3. 淮河船民俗:淮河船民保留著獨特的傳統習俗,六月六“曬龍袍”時,將漁網、鋪滿堤岸,祈求航行平安;春節期間,船民會舉辦祭河神儀式,祈求風調雨順、漁業收,展現沿淮民眾的生活智慧與信仰文化。

4. 泗州戲:國家級非質文化產,起源於清乾隆年間,唱腔婉轉悠揚、表演生活潑,又稱“拉魂腔”,深皖北、蘇北、魯南、豫東群眾喜。蚌埠市泗州戲劇院常年演出,“送戲進景區”“送戲進基層”等活讓泗州戲走進群眾,為傳承淮河戲曲文化的重要載

(二)特味道

1. 燒餅夾裡脊:蚌埠靈魂小吃,現烤燒餅脆噴香,夾現炸裡脊、火腸、青椒等,刷上甜醬或孜然醬,口外脆、鹹香適口,街頭巷尾隨可見,是本地人從小吃到大的味覺記憶。

2. 沱湖螃蟹:國家地理標誌產品,沱湖水域水質優良,螃蟹膏滿黃質鮮,金秋時節清蒸後佐以姜醋,鮮甜滋味在齒間蔓延,是蚌埠特水產食的代表。除清蒸外,香辣蟹、蟹粥等做法也富了其食用維度,每到秋季,沱湖周邊的農家樂與餐館便迎來旺季,食客雲集。

3. 懷遠石榴:懷遠特產,歷史悠久,品種多樣,如玉石籽、紅瑪瑙等。果實顆粒飽滿,澤豔麗,果清甜多口化渣。除鮮食外,還可加工石榴、石榴酒等製品,是當地饋贈親友的佳品,也為文旅驗中不可或缺的食元素。

4. 五河芡實:五河縣盛產芡實,這裡的芡實顆粒飽滿、足,既可藥,也可菜煲湯。芡實排骨湯、芡實粥等做法清淡滋補,現了蚌埠飲食中“藥食同源”的特點,也契合當地民眾對健康飲食的追求。

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