林源順著一個方向使勁攪打餡,直至上勁。
他揪起一團餡,用力丸子形狀,一個個圓潤飽滿的丸子落燒開水的鍋裡。
鍋中的丸子上下翻滾,熱氣騰騰,散發出陣陣鮮香。
理完丸子,他又想起之前計劃要用豬臟做菜。
他挑出新鮮的豬大腸、豬心、豬肝,仔細地清洗,去除雜質和異味。
他打算做一份炒豬雜,先把豬雜切片焯水,另起鍋熱油,放辣椒、花椒香,再將豬雜倒鍋中快速翻炒,淋上料酒、生提味,撒上蒜末、一盤香辣可口的炒豬雜便出鍋了。
此時,院子裡飄滿各種食的香氣,大家圍在一起,眼地著廚房,只等林源喊開飯,就能大快朵頤一番。
不過林源顯然沒有結束,要說在東北最好吃的莫過於殺豬菜,但是現在沒有這個條件,也沒有酸菜,所以林源就捨棄了殺豬菜,改做醬骨頭。
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