進小院,今天要做餃子,做包子的存貨沒有了。昨晚上吃辣椒醬的時候發現醬不多了,要多買幾個罈子,的多做點辣椒醬,四川妹子沒有辣椒會死的。
去地裡摘了四季豆豇豆茄子,把這些食材拿回廚房,又去舀了麵,準備發麵做包子,準備做四季豆五花包子,豇豆五花包子,辣椒茄子包子,四季豆和豇豆要用油大的,不然不好吃。
把調好的餡弄好,四季豆五花豇豆五花直接鍋裡炒至半,茄子焯水和辣椒混在一起澆上熱油。
餡弄好,面也發好了,滿滿一大盆,餘青青先把四季豆五花餡包上,包了二十個就把餡給用完,包好的四季豆五花包子直接放在蒸籠裡。
又把豇豆五花餡包完,差不多也包了20個大包子,茄子辣椒包子只包了10個,三大蒸籠的包子,每個包子都有拳頭大,不是那種小籠包。
包子一蒸好,餘青青就迫不及待的吃了一個,味道超級好。特別喜歡吃辣椒茄子包子。
幾個包子下肚,餘青青早飯也解決了,又去和麵包餃子。的把糧食備足一點,外出沒時間,就直接煮餃子或者熱包子吃。
找了蘑菇,又去野菜裡面找了幾種能包餃子的野菜,是南方人,其實不太會擀麵,上次餃子包的跟包子差不多,有了上次的經驗,餘青青這次擀麵比之前好上不,包出來的餃子也比之前好上不。
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