江博文最吃老婆做的菜，貓冬的半年時間，他最能長七八斤，等老婆回了十里營他又能迅速瘦下十來斤，這幾年一直如此。
碗裡的鵝燉得金黃金黃，因為燉的時候放了大醬，聞著帶著濃郁的醬香，鵝切得塊兒也有些大，一口下去，滿全是瘦。
不過，哪怕是三年的老鵝也一點都不柴，因為燉得久，鵝仍然是爛的，卻又不同於的那種，它又很有嚼勁兒，是真的非常好吃。
周爸甚至直接舀了一勺湯來泡飯，“我其實不吃湯泡飯，唯獨這個湯，那是真的忍不住，等夏天紅椒線椒下來的時候，用新鮮的線椒紅椒燉出來的鵝，湯泡飯更好吃！”
江博文點頭：“還是爸會吃，我也吃放青紅椒的。”
家裡現在養著兩種鵝，一種是三花白鵝，這種鵝質鮮、蛋白質高、脂肪與膽固醇低，四五個月就能長到九斤左右。
一種是當地品種白鵝，年產蛋量可達120枚以上，但是型要稍小些。
家裡現在每年要出欄兩種鵝共五百隻左右，但是留了有百隻左右的老鵝，三五七年的不等，哪怕吳要買都不賣的，給的藉口就是留著它們放鴨的。
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