【在兩漢至隋唐時期，烹飪技開始發展，古人開始利用油脂進行煎烤，鹽、梅、酒、醋等基礎調味品也在逐步使用】
【到了大唐年間，由於對外流頻繁，蔗糖、豆豉、胡椒、八角、桂皮、丁香等香料的傳後，調味系也逐漸開始】
【在此時期鐵鍋和炒菜的技也在逐步普及，到了明清時期烹飪技開始集大】
【因為各個地區食材、氣候等各種因素的影響，開始形以地區為代表的菜系】
【如魯菜、川菜、粵菜、蘇菜這四大菜系就是其中的代表，也是最出名的】
天幕在講述的同時，一道道的菜品也被呈現出來。
紅燒、香燉肘子、白切、蔥燒海參、烤全羊、麻婆豆腐...
還有九轉大腸！
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