這個時代的冬天，基本上家家戶戶都會醃一些鹹菜酸菜這類的東西。
畢竟冬天很長，但是蔬菜供應非常，能吃的除了儲存的大白菜外，就是土豆蘿蔔和一些量的其他菜，青菜之類的基本上普通人家是見不到的。
所以就有很多人在進冬天之前會想法儲存一些冬天吃不到的菜。
比如說春天的時候從樹上摘的香椿，會有人過醃製讓它能夠儲存到冬天，還有韭菜花，還有蒜茄子，糖蒜以及一些鹹菜疙瘩，另外還有一些曬乾的乾菜以及剛冬醃製的酸菜。
一般人家也就能夠準備一兩樣，沒有誰家能夠說準備那麼多，除非是家庭條件特別好又好吃，否則冬天也就一兩樣鹹菜或乾菜能夠偶爾拿出來吃。
託李弘文的福，李青荷李青蓮家這兩年沒有過乾菜，李弘文寄的木耳蘑菇這些每次都記得特別多，這讓很多鄰居都非常的羨慕。
也正因為有這些乾菜讓李青荷省了不菜錢，所以在應季的時候，專門多弄了一些鹹菜。
“你說我前段時間也忘了這個茬了，家裡還留了不的這些鹹菜，一樣給你拿一點，讓你嚐嚐鮮，這個是香椿，這個是乾的馬齒莧，這個是韭菜花，還有這個是糖蒜，另外就是我剛醃的酸菜了。”
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