李弘文想了想:“這個其實也不是不可以。”
適合做李弘文覺得是有作空間的,在前世他記得一些大酒店其實有著獨立的中餐廳,有一些是自己做,也有將中餐廳外包出去的。
如果能夠跟酒店合作將中餐廳拿下,那麼譚府菜也可以適當的進行一些擴張。
其實譚師傅之前有跟他提過再多開幾家分店的想法。
這兩年在譚府菜除了研發新的菜式,譚師傅還特別注重對於下面廚師的培養。
所以如果能夠將分店開在這些高檔的酒店之,一是可以提升檔次,二面對的客戶群也比較清晰。
“不過這個事我覺得也跟大米一樣,我們可以在一個酒店試著進行一下合作,如果可行,那我們就擴大到其他的酒店,如果並沒有我們想象中的那麼好,那就先想辦法去最佳化,去改良,等達到我們預期之後再去推廣。”
李弘文將自己的想法簡單的說了出來。
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