豆子需要經過長時間的浸泡，最在4個小時以上它才能夠泡發到如今這個程度。
泡好之後我們將它撈出來放到石磨上，將它磨...”
兩個人都洗漱完了之後，在廚房裡李弘文開始一步一步的教授喀秋莎怎麼去做豆腐腦。
從怎麼選豆，怎麼磨豆漿，怎麼製豆腐腦，到最後怎麼製作豆腐腦的滷，李弘文可以說是手把手的教給了喀秋莎。
“其實並不難，只要記住我剛才告訴你的關鍵節點，在這些節點不出錯，豆腐腦就不會失敗。
滷的話就要看個人口味的，我更喜歡用一些骨頭熬湯，然後用金針，木耳，還有蛋以及一點點的片去製作。
在華夏有的地方他們會放糖，有的地方則是用醬油，醋，辣椒以及韭菜花這些去調配。
主要還是看你個人喜歡什麼口味兒的。”
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