路燈把兩人的影子拉得很長，像兩被歲月彎的鋼筋，卻在這一刻悄悄重新對齊。
真好，七七終於沉下心來紮當下，把全部心思和力氣都用在飯店這一件事上。過去那種“這山著那山高”的搖擺，如今被案板上切菜的節奏、灶膛裡跳的火苗、客人抬頭一笑的滿足替代——踏實就藏在這一餐一飯、一收一付之間。
不再給未來預設過高的山頭，而是把腳下的灶臺當整座山，每天把米淘得更乾淨一點，把湯燉得更濃一分，把桌子得再亮一些。客人一句“好吃”，抵得過所有遠方的幻影；月底盤賬時多出來的盈餘，比任何縹緲的“風口”都更鼓舞人心。
所謂“不再東想西想”，不是放棄想象，而是把想象變了的手藝：
- 把對“遠方”的，翻譯選單上的一道新菜——醃篤鮮裡添一把本地鮮筍，讓老食客嚐到季節；
- 把對“更高”的期待，落進翻檯率裡——提前備好半品，讓午市高峰也能不慌不忙；
- 甚至把對“自由”的嚮往，藏進每天打烊後那盆親手種的小蔥裡——看它一寸寸長高，像日子一樣穩穩當當。
七七終於明白：山不用去“攀”，山可以“長”在自己手裡。只要鍋鏟握得穩，方寸灶臺就是的整座江山。
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