“熊經理，你們主要沒有中藥釀酒的經驗，這個歷史可追溯到上千年前呢，我幾歲的時候，我爺爺就經常給我喝中藥釀的酒，酒被譽為百藥之長，與中藥的結合相得益彰。”艾天講起了中藥釀酒的悠久歷史。
“從《黃帝經》中記載的“湯醪醴論”，到東漢張仲景的《傷寒雜病論》，都有眾多以酒藥的方劑，再到明代李時珍《本草綱目》中對各種藥酒配方和功效的詳細闡述，中藥釀酒貫穿了整個中醫藥發展歷程……”
艾天在中醫上的造詣，放眼全國都沒有人敢小覷，更別說的背後還站著艾昀之這樣的“國醫”。
接著，艾天還講述了中藥釀酒的工藝，包括原料的選擇和搭配，甚至基酒的選擇都不容忽視，採用純糧釀造的白酒，其酒度數和風味要據配方進行調整，必須為中藥的浸泡和融合提供基礎。
此外，還要對中藥進行炮製加工，這個環節非常重要，一旦沒理好，會極大影響酒的口，這當中包括清洗、切片、烘乾、炒制等步驟，然後才是將炮製好的中藥材按照確的比例放基酒中，進行浸泡和攪拌等流程，並且據酒的質量標準和口需求，進行調配，調整酒度、甜度、香氣等指標，最終形香味俱佳的中藥純釀酒。
陸浩三人都認真的聽著，也算是擴充套件了知識面。
熊大偉聽得一愣一愣的，本沒想到艾天說出了這麼多專業的釀酒步驟，有些激的說道：“艾醫生，這次請您一定要在我們安興縣多呆一些時日，好好指導我們一些釀酒細節。”
“不行，我最多待到元旦後就得回京城，我這次還是空過來的。”艾天直接搖頭拒絕了。
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