忙完這些，南嘉還是睡不著，便拿了瓶白酒、香葉和八角，準備醃鹹鴨蛋。拿著洗菜盆舀了點水，將鴨蛋放進去，倒了點醋開始洗手。洗了點白菜葉子切備用，五分鐘後，南嘉戴上一次手套，用一次紙巾開始洗鴨蛋。
“太臭了，居然有粑粑！”南嘉一邊洗一邊皺眉，但還是耐心地洗完了。換了水，又用醋浸泡了20分鐘。期間，跑到煤油爐，把一次手套和溼紙巾燒了，毀滅跡。
接著，南嘉將八角、桂皮、香葉、花椒、薑片放進水裡，最後加鹽，放在砂鍋裡煮沸。等水涼了，用廚房紙巾把鴨蛋乾，拿到空間土地上曬了40分鐘。曬乾後，南嘉將鴨蛋放進準備好的無油無水的罐子裡，然後把涼的料水倒進去，最後倒白酒封口。做了五罐鹹鴨蛋，兩罐放進空間，三罐放在廚房裡。
清晨的寒氣過窗戶滲進來，南嘉了脖子，趕穿上厚厚的棉。多功能爐上燒的熱水已經開了，煤油爐上燉的蛋也蒸好了。看了看窗外，天還早，但已經有不人在院子裡活了。
天好冷啊......南嘉了手，決定去後勤部拿牛，順便問問小張能不能買到些。
穿上棉鞋，裹圍巾，出了門。寒風撲面而來，南嘉不由得加快了腳步。
到了後勤部，小張正在整理資。看到南嘉，他笑著打招呼：南嘉姐，這麼早啊！
南嘉笑了笑：是啊，來拿牛。對了，小張，我想問問，牛能買到嗎？羊能買嗎？也行？鴨也可以？嗯......蛋鴨蛋也行？
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