熊婭接過蛋撻,小魚姐,我們那邊的玉米,第一批已經能吃了!先從皮袋裡拿出幾棒青翠的玉米出來,隨即眉頭微蹙,煮著吃確實又香又甜,大家都喜歡。可這東西不像我們以前種的粟米,長老們都不知道該怎麼長久存放。眼看更多的玉米就要了,我們怕放壞了,心裡著急,我這次來,就是想問問小魚姐,這玉米該怎麼存才好?是像曬粟米一樣直接曬乾,還是有什麼別的法子?曬乾了以後,又該怎麼吃呢?
江小魚一聽,立刻明白了問題的關鍵,接過一棒玉米仔細看了看,然後笑著安道:別急別急,這是好事兒!糧食收了,才要考慮儲存的問題嘛。玉米的儲存方法很簡單,我慢慢跟你說。
放下玉米,拿起一薯條比劃著:首先,如果想要長時間儲存,確實需要曬乾。但不是連著棒子直接曬。
那要怎麼做?熊婭急切地向前傾,連江淮也投來好奇的目,畢竟這關乎一種新糧種的利用。
最常用的方法有兩種。江小魚耐心解釋,第一種,是把玉米棒子外面這幾層青皮剝掉,但留著最裡面一兩層薄薄的,然後把很多這樣的玉米棒子像編辮子一樣編起來,掛在通風、能曬到太的架子上或者屋簷下,讓它們自然風乾。等玉米粒變得邦邦,用指甲都掐不的時候,就差不多了。
編起來掛曬?熊婭想象了一下那個畫面,覺得這法子既實用,部落的婦們應該也能很快學會。
江小魚點點頭,第二種方法呢,是等玉米曬乾的時候,直接把乾燥的玉米粒從棒子上下來,然後把這些玉米粒放在乾淨的皮或者編織得很的筐裡,放在乾燥的地方儲存。這樣更節省地方。
原來如此!熊婭眼睛亮了起來,心裡的石頭落了一半。
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