“可以選在磁口和洪崖中間的位置,租金應該比景區裡便宜。” 吳夢琪立刻回答,腦子裡已經開始盤算位置,“幾家店分攤租金,本就更低了。冷鏈公司也一樣,量大了就能談批發價,比單獨找散戶划算得多。”
“取貨點呢?索道站和輕軌站讓擺嗎?” 老闆又問,眼裡的懷疑漸漸變了興趣。
“可以跟管理談,租個閒置的崗亭或者角落,統一做個‘山城老味道取貨點’的招牌,既規範又顯眼。” 吳夢琪想起陳婆婆涼糕攤的二維碼,“遊客下單時選好取貨點和時間,到時候直接掃碼提貨,方便得很。”
老闆著下沉起來,手指無意識地捻著脖子上的菩提串:“這個主意…… 好像真能行。我那肚要是能當天從倉儲點發冷鏈,下午就能到取貨點,遊客拿到還是新鮮的,就不會壞了。” 他看著吳夢琪,眼神里多了幾分佩服,“小姑娘年紀輕輕,腦子真靈。我們這些老骨頭守著老手藝,就是跟不上這些新花樣。”
“不是新花樣,是老手藝需要新渠道。” 吳夢琪認真地說,“您的肚講究‘七上八下’,陳叔的麻花堅持‘三三醒’,周嬸的酸辣用六個小時熬骨湯,這些好手藝不能因為流問題被埋沒。共冷鏈就是給老手藝搭座橋,讓更多人能嚐到正宗的味道。”
老闆被說得連連點頭,拿起酒瓶給吳夢琪倒了杯啤酒:“來,妹兒,我敬你一杯!要是這事兒能,我請你吃最好的肚,管夠!”
吳夢琪連忙用老鷹茶回敬:“我不勝酒力,以茶代酒。這事要,也得靠您這樣的老字號老闆支援,大家一起抱團取暖才行。”
這時,雨突然下大了,豆大的雨點噼裡啪啦地砸在遮傘上,發出集的聲響,把遠的江景沖刷得一片模糊。平臺上的食客開始收拾東西準備離開,服務員忙著給桌子加蓋防雨布。
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