吳夢琪被他吼得愣在原地，眼淚終於忍不住掉了下來。白天的辛苦、協調的疲憊、功的喜悅，此刻都變了鋒利的碎片，刺得心口生疼。知道周叔不是故意要兇，他只是太在乎自己的手藝，太害怕失敗。可那些差評像一盆盆冷水，不僅澆滅了周叔的希，也澆得心裡冰涼。
“周叔，您別這樣說，” 吳夢琪抹掉眼淚，聲音帶著哽咽卻異常堅定，“錯了就是錯了，我們不能逃避。今天確實是我們的問題，包裝沒做好，打包沒檢查仔細。但錯了可以改，我們明天就改進包裝，增加檢查環節，一定給那些遊客一個代！”
“代？怎麼代？” 周叔苦笑一聲，指著手機螢幕，“人家都給了差評了，還會理你？這名聲一旦壞了，就再也回不來了。” 他站起，開始默默地收拾攤位，作緩慢而沉重，像是在埋葬自己堅守了二十年的手藝。
陳婆婆走過來，輕輕拍了拍吳夢琪的肩膀：“妹兒，別往心裡去，老周他就是急壞了。這事兒不怪你，都怪我們太貪心，想一口吃個胖子。” 劉叔也嘆氣：“是啊，今天確實太忙了，出錯難免。要不…… 我們明天停業一天，好好整改整改？”
吳夢琪搖搖頭，乾眼淚重新拿起手機。那些刺眼的差評還在螢幕上，但的眼神漸漸變得堅定：“不能停業！越是這樣，我們越要做好。周叔，您說過您的捶夠 180 下，湯熬足六小時，這些都不是假的。我們不能因為這點挫折就放棄，讓真正的好味道被埋沒。”
走到周叔面前，認真地看著他的眼睛：“那些給差評的遊客，我們一個個聯絡，給他們退款、道歉，再重新寄一份做好的酸辣。包裝問題，我們明天就換更結實的袋子；調料包的問題，我們增加一道檢查工序，每個人打包完都要簽字確認。我就不信，我們真心改正，大家會看不到！”
周叔低著頭，沒說話，但菸的作慢了下來。他手裡的煙燃到了盡頭，燙得他猛地一哆嗦，才把菸摁滅在菸灰缸裡。攤位前一片沉默，只有遠嘉陵江的汽笛聲傳來，在寂靜的夜裡顯得格外清晰。
吳夢琪知道，現在說再多漂亮話都沒用，只能用行證明。拿出筆記本，在差評記錄旁邊寫下整改方案：
；單訂新送贈並款退額全，客遊評差絡聯即立
；裝包衝緩層外加增，袋空真防厚加換更
；人到任責，程流重三”字簽-查檢-包打“立建
。範規作製和鮮新材食明證，出釋片影程過作製攝拍
”！次一拼得也們我，藝手的年十二這您了為，單訂的塊萬5那為不算就。上起一們我手人要需，法辦想來我方地的錢花要需。看看您，案方改整的我是這，叔周“：前面叔周到遞本記筆把
。緒雜複的喻言以難著帶裡作，上地在放輕輕，凳竹的翻踹才剛起撿，下蹲他。些了鬆慢慢角的繃，睛眼的定堅卻紅通琪夢吳看了看又，跡字的麻麻上本記筆著盯叔周
。真認卻慢緩作，來起撿個個一包料調的落散把，檯作著拾收地默默叔周。償賠諾承、釋解、歉道地心耐，客遊的評差給絡聯個逐始開，上凳竹在坐琪夢吳。燈盞一著亮還前攤辣酸記週下剩只，了滅熄個個一籠燈的口磁，深越來越夜
。去下走地定堅更、醒清更們他讓能許或水冷盆這，正改真認，棄放不們他要只但。礙障的上路進前了清看們他讓也，熱狂的後單們他了醒澆，水冷盆一像就機危評差的來其如突場這，道知琪夢吳。味草菸的淡淡和香酸的椒辣壇老著帶，過吹風晚
。流寒的來其如突場這住抵能將終，持堅的裡氣火煙在藏些這，時小六了足熬湯，下081了夠捶辣酸的叔周。見看被會終人的事做心用，沒淹評差被會不道味好的正真，信相。焰火了起燃新重經已裡心的琪夢吳但，眼刺然依評差的上幕螢機手
