枇杷園火鍋建在半山腰,紅漆木樓層層疊疊嵌在綠樹裡,暮一沉,簷角的燈籠便次第亮起,暖黃的裹著牛油香飄出半里地。吳夢琪站在二樓臺等商戶時,手裡還攥著列印好的聯盟章程,晚風捲著嘉陵江的氣撲在臉上,把襯衫領口的褶皺都吹得舒展了些。
“小吳姑娘!” 周叔的嗓門先於人影出現,藍布褂子上還沾著磁口老壇的辣椒碎,手裡拎著個竹籃,掀開蓋布是剛炸好的麻花,“給大夥帶的開胃小食,咱邊吃邊聊!” 跟在他後的是趙嬸,藍布圍得發亮,銀鐲子晃著細碎的,見到吳夢琪就拉著的手往屋裡走:“早聽說這枇杷園能看江景,今兒可得好好嚐嚐!”
包廂裡的圓桌已經擺好,中間的銅鍋得鋥亮,周圍碼著九宮格餐,每副碗筷旁都放著份摺疊整齊的聯盟方案。吳夢琪幫著招呼商戶落座,眼瞅著磁口的陳麻花店主劉叔、十八梯的涼糕攤主陳婆婆、山城步道的老茶館老闆張哥陸續到齊,八張悉的面孔湊在一塊兒,倒比自家過年還熱鬧。
“先涮肚!” 周叔門路地往沸騰的紅湯裡下了片肚,七上八下涮得捲曲,“咱今兒聚在這兒,不是吃火鍋,更是為小吳姑娘說的聯盟事兒。我先表個態,跟著小吳幹,我放心!” 他這話一齣口,劉叔立刻附和,手裡的筷子指著桌上的方案:“上次那防包裝,小吳幫我申請了專利,現在麻花碎的損耗了三,這聯盟肯定錯不了!”
吳夢琪笑著給大夥添了茶,指尖劃過方案上的 “重慶地標伴手禮套餐” 標題:“各位叔嬸哥姐,咱就像這火鍋裡的菜,周叔的酸辣夠勁,劉叔的麻花香甜,趙嬸的湯圓糯,單獨賣各有各的好,可要是湊套餐,就像肚配香油碟,味道能翻番。” 邊說邊開啟筆記型電腦,螢幕上跳出洪崖、解放碑、李子壩的地標圖片,“我想把咱的特產跟這些景點繫結,比如在麻花禮盒印上輕軌穿樓圖案,湯圓包裝畫洪崖吊腳樓,遊客買一份就能帶走重慶的味道,咱的銷量也能往上衝!”
話音剛落,陳婆婆就放下了筷子,手裡的帕子反覆著桌面:“小吳啊,你這想法是好,可咱八家商戶,有賣小吃的,有做茶點的,這利潤咋分?我那涼糕本就利薄,要是套餐定價低了,怕是要虧本。” 這話一齣,包廂裡頓時安靜下來,張哥也跟著點頭:“是啊,我那茶館的老鷹茶要是跟酸辣搭著賣,萬一遊客只喝茶不買,我這不白忙活嗎?”
吳夢琪早料到會有這顧慮,指尖在鍵盤上輕點,調出一份 Excel 表格,上面清晰列著每家商戶的本、定價和預期銷量:“陳婆婆您看,涼糕單獨賣三塊錢一盒,放進套餐裡咱定價五塊,溢價的部分按各家產品的本佔比分配,您這涼糕本低,分到的利潤反而比單獨賣還多。我算了下,按每月五千份套餐的銷量,每家至能多賺三千塊。” 把表格轉到陳婆婆面前,用紅筆圈出利潤數字,“而且咱跟旅行社合作,他們會幫咱推套餐,銷量有保障,您就放心吧!”
陳婆婆湊著螢幕看了半天,手指在數字上點了點:“真能多賺這麼多?” 吳夢琪剛要回答,周叔就搶過話頭:“陳婆婆您還不信小吳?上次幫我搞抖音直播,酸辣銷量翻了倍,我那小孫子的學費都有著落了!” 劉叔也跟著拿出手機,展示自己的訂單記錄:“我這麻花自從換了新包裝,線上訂單天天單,再加上套餐,今年過年就能給兒子換個新家電!”
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