正月初八的重慶,還裹著春節的餘溫,解放碑的紅燈籠尚未拆下,環球金融中心的寫字樓已陸續亮起燈。吳夢琪站在戰略客戶部的落地窗前,手裡攥著一份泛黃的《省外企業採購名錄》,指尖在 “上海、廣州、都、貴、西安” 五個城市的標註上反覆挲 —— 這是春節期間熬了三個通宵整理的資料,也是為自己定下的新年第一個目標:讓 “老街味道聯盟” 的產品走出重慶,敲開省外大企業的大門。
辦公室裡還留著年會的痕跡,牆角堆著未拆完的非剪紙禮盒,茶几上放著李姐送的新年伴手禮 —— 一罐城口老臘。吳夢琪翻開筆記本,第一頁寫著張明經理在年度業績衝刺會議上說的話:“戰略客戶部的眼不能只盯著重慶,要把‘重慶味道’做全國能打的品牌。” 這句話像一顆種子,在心裡埋了整整一個冬天,如今終於要破土而出。
“吳經理,您這麼早就來啦?” 門口傳來林曉的聲音,抱著一摞檔案走進來,圍巾上還沾著外面的寒氣,“這是您讓我整理的省外企業資料,我按‘行業型別 + 採購規模’分了類,上海那家網際網路公司去年的福利預算有 800 萬,廣州的製造業企業員工超 1 萬人,都是咱們的重點目標。”
吳夢琪接過檔案,指尖劃過 “上海星途科技” 的名字,眼睛亮了起來 —— 這家網際網路公司以 “年輕化、個化” 著稱,去年推出的 “員工文化節” 在行業引發熱議,要是能把 “重慶味道” 融他們的福利系,說不定能為省外拓展的突破口。“林曉,你把這家公司近三年的福利採購記錄調出來,重點看他們有沒有合作過地方特供應商,還有員工對福利的反饋關鍵詞,比如‘地域文化’‘定製化’這些。”
林曉剛開啟電腦,小張就抱著筆記型電腦匆匆進來,臉上帶著興:“吳經理,我做了‘省外口味適配模型’!據大資料分析,上海、廣州客戶能接的辣度大概是重慶本地的 30%,都、貴接近 60%,西安則偏‘麻辣 + 鹹香’的混搭口味。我還標註了不同地區的飲食忌,比如廣州客戶對‘臘味’接度高,但忌油膩;上海客戶更關注‘健康低脂’。”
吳夢琪接過模型報告,看著裡面麻麻的資料圖表,想起團隊首次團建時的場景 —— 枇杷園火鍋的圓桌前,大家圍著鴛鴦火鍋討論 “如何讓不同口味的人都上重慶味道”,當時還沒想到,這個問題會為省外拓展的關鍵。“小張,你把這個模型發給聯盟商戶,讓他們按‘地域辣度分級’調整產品,比如給上海的火鍋底料減一半辣椒,加些菌菇提鮮;給西安的臘增加花椒用量,突出麻香。另外,所有產品都要換真空包裝,保質期延長到 180 天,流方面我去對接重慶冷鏈流協會。”
理完產品最佳化的事,吳夢琪拿起手機,撥通了楊崇德的電話。電話那頭傳來老茶館特有的嘈雜聲,楊老笑著說:“小吳啊,新年剛過就琢磨正事,這勁頭好!你說的省外拓展,我早有準備,都老字號協會的王會長是我的老人,貴那邊也有幾個做非文創的朋友,我幫你搭線,下週就能安排見面。”
掛了電話,吳夢琪心裡踏實了不。開啟電腦,開始準備拜訪方案 —— 給上海星途科技的方案要突出 “酷文創 + 地域特”,計劃在禮盒裡加 “輕軌穿樓” 造型的巧克力、洪崖圖案的蜀繡書籤,還設計了 “重慶味道盲盒”,每個盲盒裡藏著不同的方言卡片,比如 “適得板”“要得”,讓年輕員工在品嚐食的同時,重慶文化;給廣州製造業企業的方案則側重 “價效比 + 批次定製”,用表格對比傳統採購與聯盟採購的本差異,標註 “能節省 20% 的中間環節費用”,還承諾 “每週配送一次,確保新鮮”。
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