老重慶紅湯坊的考察剛一結束，馬克和陳悅便驅車前往位於磁口老街深的張記銀工坊。車子穿過青石板鋪就的街巷，避開熙攘的遊客，最終停在一棟黛瓦白牆的老建築前。門牌上 “張記銀” 四個鎏金大字歷經歲月打磨，仍著溫潤的澤，與周圍的市井煙火相得益彰。
吳夢琪早已在門口等候，看到考察組的車，連忙上前迎接。“馬克總監、陳專員，辛苦你們一路奔波。” 側示意，“張師傅已經在裡面等候，工坊不大，但每一都是老手藝的印記，咱們裡面請。”
推開門，一淡淡的銀打磨後的清冽氣息撲面而來。與紅湯坊的熱氣騰騰不同，這裡顯得格外靜謐，過雕花窗欞，在青磚地面上投下斑駁的影。考察組剛邁進門，目便被牆上懸掛的牌匾吸引 ——“重慶市非質文化產傳承基地”，落款是重慶市文化和旅遊局，鮮紅的印章格外醒目。
“這牌匾是五年前評上的，張師傅做銀快四十年了，手藝在重慶可是響噹噹的。” 吳夢琪輕聲介紹，目掃過工作臺旁整齊碼放的資料夾，“那些都是銀料的採購單據和供應商資質證明，每一筆都記錄得清清楚楚。”
陳悅徑直走向工作臺，隨手拿起最上面的一份單據。單據上詳細標註著採購日期、銀料重量、純度等級 “999 足銀”，下方附著供應商的營業執照影印件、食品接用銀料安全認證證書，甚至還有銀料的出廠檢測報告。接連翻看了好幾份，從今年年初到上週的採購記錄無一，每一份單據上都有張師傅的親筆簽名和收貨確認章。
“你們的銀料都是從同一家供應商採購？” 陳悅抬頭問道，指尖劃過單據上的供應商名稱 “重慶銀貴金屬有限公司”。
“是的，合作快二十年了。” 一個蒼老而洪亮的聲音傳來，張師傅從裡間走出來，上穿著深藍的布工裝，袖口沾著些許銀，手裡還拿著一把剛打磨好的銀質小錘，“這家供應商的銀料純度足、質地好，從不摻假，我們做手藝的，原料上可不能含糊。” 他走到工作臺前，掀開一個封的鐵盒，裡面整齊擺放著一塊塊銀錠，表面刻著編號和純度標識，“這些都是上週剛到的銀料，還沒開封，你們要是不放心，隨時可以樣檢測。”
馬克繞著工坊走了一圈，目仔細打量著牆上懸掛的工藝流程示意圖，從銀料熔化、片、裁剪，到雕刻、拋、抗氧化理，每個步驟都配有詳細的文字說明和標準要求。“這些工藝標準都是你自己制定的？” 他指著示意圖上 “雕刻深度≥0.3 毫米” 的標註問道。
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