聯盟辦公室的長條會議桌被臨時加長,十幾把椅子座無虛席。吳夢琪剛走進門,喧鬧的議論聲便戛然而止,所有目齊刷刷地聚焦在手中的資料夾上。萬州、涪陵兩地的調研樣本、消費者訪談記錄、渠道規則總結都裝在裡面,這是說服商戶們的關鍵籌碼。
“大家先安靜一下,” 吳夢琪將資料夾放在桌上,指尖輕輕敲擊桌面,“這次去萬州、涪陵跑了兩天,收穫很大,也清了下沉市場的真實需求。現在我把方案和資料跟大家詳細說說,咱們一起商量著定。”
開啟投影儀,螢幕上首先出現的是萬州甘寧鎮幾家超市的貨架照片。畫面裡,10 元以的簡裝伴手禮佔據了貨架的核心位置,包裝樸素卻醒目,“家鄉味”“實惠裝” 的字樣格外突出。“這是萬州甘寧鎮的調研資料,” 吳夢琪指著螢幕上的柱狀圖,“8-10 元的簡裝伴手禮在當地超市的佔比高達 60%,是最暢銷的價格帶。我們的定製簡裝版,陳麻花 8.8 元 / 袋、火鍋底料 16.8 元 / 盒、手工糖 6.8 元 / 袋,剛好卡在這個黃金區間裡,完全符合消費者的價格預期。”
有商戶小聲議論起來,吳夢琪沒有打斷,等議論聲漸小,繼續說道:“更重要的是,這個簡裝版只專供區縣下沉渠道,和我們線上、主城商超的高階款做了明確區隔。包裝、規格、定價都不一樣,不會影響現有客戶對我們‘非高階’的認知,也不會造渠道衝突。” 頓了頓,補充道,“簡單說,就是用一套專門的產品去打下沉市場,既不丟品質,也不砸招牌。”
“吳經理,我有話要說。” 周叔舉起手,臉上帶著明顯的顧慮,“你說的價格我看過了,8.8 元一袋的麻花,扣除原料、人工、包裝,利潤薄得像紙,幾乎等同於白忙活。我們做手藝的,不能圖走量,不賺錢的生意誰能長久做下去?”
他的話立刻引發了不商戶的共鳴。火鍋底料商戶李姐跟著說道:“周叔說得對,我們的火鍋底料 16.8 元一盒,比趙磊要求的 15 元只高了 1.8 元,但原料本擺在那兒,牛油、辣椒都是優質貨,這 1.8 元本覆蓋不了本,更別說賺錢了。”
手工糖匠人小張之前是 “激進派”,此刻卻也有些猶豫:“我之前覺得先開啟市場再說,但要是長期沒利潤,咱們聯盟也撐不下去。能不能再把價格往上提一提?哪怕每樣漲一塊錢,利潤也能好看些。”
“價格真的不能再漲了。” 吳夢琪搖了搖頭,開啟涪陵李渡街道的調研記錄,“涪陵的超市老闆說了,下沉市場的消費者對價格極其敏,每漲一塊錢,銷量可能就會下降三。而且趙磊那邊已經把話說死了,我們的定價只比他要求的略高一點,就是為了保留微薄利潤,要是再漲,他肯定會找其他品牌合作,我們之前的調研就白費了。”
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