2026年01月30日， 農曆十二月十二， 宜：平治道塗、餘事勿取， 忌：開、嫁娶、開倉、造船、安葬。
都的冬天冷溼，像浸了水的棉被一層層裹在上。窗外飄著若有若無的雨，霓虹燈在溼漉漉的街道上暈開一片模糊的暈。我站在廚房裡，看著鍋中翻滾的深綠湯底，那特有的“青草香”——或者說，牲畜反芻的原始氣息——正隨著蒸汽瀰漫開來。
“瀟瀟，真要煮這個？”男友陳浩著鼻子，從廚房門口探進半個子，“我同事說，貴州本地人都不一定吃得慣牛癟火鍋，咱們非要嘗試嗎？”
我沒回頭，專注地用勺撇去湯麵上的浮沫：“你懂什麼，這可是失傳的古法。我查了三個月的資料，才還原出最正宗的配方。”
“可你連那‘秘製調料’是哪兒來的都不知道。”陳浩走進來，盯著我手中那個無標籤的棕玻璃瓶，“上次你堂叔送來的時候，瓶子上什麼都沒有，問他也支支吾吾的。”
我擰開瓶蓋，一比牛癟更濃郁的青草味湧出，帶著一不易察覺的腥甜：“堂叔說這是他們苗寨老師傅自己採的山草藥，能提鮮。上回湯發黑肯定是咱們火候不對，這次我嚴格按步驟來。”
陳浩還想說什麼，被我從廚房推了出去。他就是太謹慎，這也不敢那也不敢。可是生活不就是需要點冒險嗎？作為一名食博主，我的賬號“瀟瀟食記”已經有五十萬，最近正愁沒新鮮容。如果功復刻出正宗牛癟火鍋，點選量絕對能。
牛癟火鍋，又稱“百草湯”，是黔東南地區的獨特食。將牛宰殺後取出胃及小腸裡未完全消化的草料，出，加牛膽及多種香料熬製而。我為此專門託貴州的朋友寄來新鮮牛癟，又花了近一個月收集各種配菜和香料。
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![人魚他又在披馬甲[西幻] 封面](https://imgs.pinellianovel.com/images/to7gtp/F5Gguz5/F5Gguz5s.jpg)
