第587章
淺野炊一繼續道：
“第三，也是最重要的一點，火。”
“電飯煲是死，煮出來的飯沒有靈魂。”
“真正的銀飯，必須用土灶和明火烹飪。”
“而這火的燃料，必須是存放了三年以上的荔枝木。”
“荔枝木燃燒時帶有淡淡的果香，能最大限度地激發米粒深的香氣。”
“且木材的含水率必須控制在12%左右，多一分則煙大，一分則火猛。”
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