蘇荷接過魚，朝後廚走去。
“今日我做炸魚塊和酸菜魚兩道菜。”
廚子們可高興壞了，又能從蘇姑娘那兒學到新菜式了。
蘇荷先將兩條魚收拾乾淨，重點講到，“草魚和鯉魚魚肚裡都有黑，要把這層去掉，否則便會有腥味。”
廚子們沒想到還有這種說法。
草魚、鯉魚和鯽魚是慶曆府地界最常見的魚。
蘇姑娘提醒的這一點真是太重要了。
蘇荷將魚沖洗乾淨，把鯉魚剁小塊，放鹽、花椒、蔥和姜等拌勻醃製。
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