賈張氏穿著那件漿洗得發、特意翻出來的“好”褂子，叉著腰，像只鬥志昂揚的老母，在前廳來回巡視。
兩個年輕的服務員小姑娘被支使得團團轉。
“小翠！那桌子！乾淨點！沒看見還有水印子嗎？客人坐了硌屁！”賈張氏手指頭幾乎到桌面上。
“王姐！門口那地！再掃掃！落葉都吹進來了！像什麼樣子！”對著正在掃地的中年服務員嚷嚷。
“還有你！站直嘍！蔫頭耷腦的，給誰看呢？打起神！這是咱魯菜文化館的門面！”
對著一個剛站到迎賓位置、有點張的小夥子訓斥。
聲音又尖又亮，整個前廳都回著的“管理”指令。
兩個小姑娘被訓得眼圈發紅，敢怒不敢言。
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