吃過飯，一大家子都收拾完了以後準備下午睡一覺，畢竟要等著30晚上做一宿呢？這是過年的傳統，所以何慶海也躺在炕上迷迷糊糊的睡著了。
再次醒來的時候就聽到邦邦邦的菜刀剁餡子的聲音，何慶海出來的時候就看大姐正在剁餡子。旁邊還有一個盆裡豬都已經剁完了。
只見何青芝拿著菜刀，正在剁蘿蔔，沒錯，蘿蔔切帶剁細末，然後燒開水，把蘿蔔裡的辣氣用水焯一遍。
忙忙碌碌的何慶海，就看自己大姐在調製餃子餡。歡開了的豆油倒進了餡裡，又往裡放了半碗大醬，蘿蔔焯好水，攥幹水分又放進餡子裡一個方向一直攪拌著。大蔥末搞裡頭。半碗薑水倒裡頭。撒上鹽。就這麼攪拌著。
要說這個時候人們有什麼啊，味的調料那時候沒有，有老百姓也不認，也沒得買，所以一切的調料以大醬為主。提鮮增味兒的東西真是的，一勺大醬能解決所有問題。
餃子餡已經調製好，放在櫃蓋上。只見程桂珍已經把面的差不多了，何慶海就看雪白雪白的白麵出的麵糰兒竟然是黃的。
可想而知老孃麵的時候往裡放了多苞米麵子，何慶海扶額道:“娘……咱能不能吃純白麵餃子。”
程桂珍沒好氣的說道:“這個兩和麵的餃子就不能吃了，咋的？”何慶海看老孃臉不對，趕說道:“能能能，這樣的餃子還好吃呢！別人看到咱家吃的是這樣面的餃子，也不會說啥。”何慶海就從自己老孃臉上看到了滿意的答案，的舒了一口氣。但是他覺得還是白麵吃著溜，好吃有勁道。
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