高福的安排確實嚴合，妥帖至極。
頭幾日雖多在趕路，從揚州往蘇州方向去，陸路兼或換乘航船，但青禾竟未到半分想象中的舟車勞頓之苦，反倒像是參加了一個私又高階的定製旅行團，萬事無需掛心。
每日晨起，熱騰騰且不重樣的早點便已備好，有時是客棧灶上現熬的茸粟米粥，配著鬆脆的油炸鬼和醃得恰到好的姜芽。有時是船孃做的菱角糕、桂花糖芋苗，佐一盞清潤的碧螺春。
上了路，車總是收拾得潔淨溫暖，備著墊、薄毯、暖爐，甚至還有一小匣子蘇式糕點或時新果品，如松子糖、玫瑰瓜子、福橘，供路上解悶消閒。
到了用飯的時辰，高福總能尋到沿途乾淨面的飯鋪或可靠的船家，安排的菜也極盡心思，絕無重複。
頭一日晌午打尖，吃的是陸上的農家風味：濃油赤醬的東坡燉得爛，而不膩。一大碗白的鯽魚豆腐湯，撒了碧綠的蔥花，鮮得人眉都要掉下來。
晚間宿在運河邊一個熱鬧的市鎮，客棧雖不大，菜餚卻十分緻，響油鱔糊、蟹豆腐、醃篤鮮，皆是地道的江南味，米飯是用新粳米煮的，粒粒晶瑩飽滿。
次日乘船，午膳便是在船上用的船菜，清蒸白魚、鹽水河蝦、薺菜炒年糕，食材皆取自活水，鮮無比。
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