武德三年，悄然來臨。
年關是在山上過的。
雖然條件簡陋，但氛圍卻格外熱烈。山上的營房都已建得七七八八，足夠所有人溫暖過冬。
最重要的是，趙子義決定，拿出那九頭閹割後心山林放養了大半年的豬，宰殺過年，讓辛苦了一冬的大家好好犒勞一下自己！
除了鋼鬃，全軍覆沒。
宰豬那天，了莊園最熱鬧的節日。壯勞力們合力將碩的豬按住，經驗富的老師傅白刀子進紅刀子出，場面雖然腥，卻充滿了收穫的喜悅。
當豬被分解開來，莊戶們驚訝地發現，這些豬，脂肪分佈均勻，最關鍵的是——幾乎聞不到那令人作嘔的腥臊味！
當大鍋的紅燒燉得咕嘟咕嘟，醬香濃郁；厚切的五花在鐵板上烤得滋滋冒油，焦香四溢；大塊的骨頭扔進鍋裡熬出白的濃湯；簡單的蒜泥白蘸著醬……各種豬菜餚被端上簡陋的木桌時，整個莊子都沸騰了！
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