秘製年糕做好沒幾天,臘八節就到了。
臘月初八是傳統民俗,它的如期而至伴隨著的就是那碗統一口味的臘八粥。
為了做這碗臘八粥,黃曉蘭在臘八這天的前夜就開始在廚房裡忙碌起來。
黃曉蘭是比較喜歡傳統節日的,對來說熬臘八粥不僅僅是做一碗粥,而是一份對來年繼續富足的祈願,更是一份對家人安康的祝福。
因此,在鷹山莊園的廚房裡,各種食材已經在桌子上堆了一個個小山,五彩斑斕的宛如一幅饒的秋收圖卷。
最顯眼的,自然是莊園自己種的糯米和紅豆。紅白並排放置的這兩樣主料是粥的“骨”,決定了粥的粘稠度和基底風味。它們旁邊還有自產的小米、薏仁、紫米、以及一些糙米。
除了這些穀之外,黃曉蘭還拿出了莊園產的板栗仁、乾紅棗、葡萄乾和枸杞,以及在外邊採購的一些頂級桂圓。
最後,黃曉蘭在陳清源的建議下還增加了一小碟去皮切丁的清脆荸薺,陳清源說這樣可以增加一清爽的口。
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