在前門大街一家名“杏花村”的飯館子當中，韓老實正與大先生相對而坐。這杏花村專門做紹興菜，很合大先生的心意，經常顧，是這裡的客。
所以來了之後，就輕車路的點了四冷盤下酒：茴香豆、凍、油豆腐、青魚乾——這就是紹興四味。
四熱菜吃飯：熘鱔片、梅乾菜燜、清湯越、糟溜蝦仁——全是紹興經典名菜。
酒自然是紹興花雕，而且夥計對大先生的喜好顯然是很瞭解，都不消吩咐，在溫酒時就直接加了玫瑰花浸酒。
在大先生看來，閏土闖關東已久，肯定是非常懷念家鄉口味。
然而韓老實卻是贗品，土生土長的關東人，本就沒去過紹興。
這些菜裡面，只知道一個茴香豆——當然了，韓老實還知道“回”字有四種寫法呢……
再一個就是，這杏花村的檔次顯然高，所以與魯鎮的咸亨酒店完全是兩碼事。
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