“忽然考我啊？這次不是我做的，我只是讓廚房做。選用的是寬油炒之後再紅燒的做法，也就是說質有一定的韌，不能用太的，也不能用燉湯的。放養的年輕是最好的。”
“走地和這個一樣？”葉三清問。
“那個要拿來做白斬的啊。要更一些。而且理論上來說，還不能有很多雜的味道，因為這種吃法是吃本味，不能讓調料的味道蓋過去，那本味就需要更純正。而炒和紅燒都是可以加香料的，所以這一點沒那麼重要。你看，是不是有差別？”
“我明白了，下次你弄一個白斬，我來比較一下。白斬和白切又有什麼分別？”
“乍一聽只是法分別，但其實做法也有微妙的區別……”盛晗昱立刻找到影片開始解說。
“好了，準備好了！”
小悠和小澤就在廚房忙碌，離得不遠，他們也聽得到這邊在說什麼。
“那我去煮麵，你在這坐著。”葉三清記住了的區別，又說，“我雖然是聽了，但果然還是一邊吃一邊學的效果最好。”
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