油溫?
何雨柱有些好奇,油溫有什麼可研究的?
隨即,陳宇凡的目落在了廚房的油鍋上,開口說道:
“我們廚師行裡,經常說什麼三油溫、六油溫、八油溫之類的。”
“我問你,你知道這是多度嗎?”
這個問題一下就把何雨柱給問住了。
他雖然做菜這麼多年,但對於幾油溫,也都是靠覺,並沒有一個的量化標準。
何雨柱撓了撓頭,有些不好意思的說。
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