第426章
解決了海苔的問題，剩下做壽司的東西就好弄了。
江南來的粳米粘適中，也適合做壽司的大米，至於壽司醋，那就更好弄，一點點的米醋再加一點糖鹽，熬製出來，就是“壽司醋”。
蘇兮把剛煮好的米飯倒出來，把製作的“壽司醋”加進去，然後用木鏟翻拌，用再拿著扇扇風給米飯降溫。
好在，汴京早上還是沒那麼熱的，在扇的幫助下，米飯不一會兒就降到了室溫。
“這個米好香！”蘇兮往鼻子裡扇風，聞到了大米的香，慨完，就開始製作壽司了。
為方便中午的食用，壽司一部分會做“玲瓏卷”也就是手卷，另一部分則是做傳統的江南卷，也就是竹卷。
蘇兮在手上沾了一些鹽水防粘後，就取了一小塊飯糰，橢圓狀，然後在上面塗抹一些黃芥末（芥菜做的），最後包上石蓴。
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