所以蘇兮乾脆就將兩瓶酒一分為二，一瓶做牛，另外一瓶等著調酒。
牛，也是平西平北帶過來的，是牛腱子。
蘇兮將牛冷水下鍋，用薑片和黃酒煮沸除了浮沫後瀝乾切小方形的塊狀。
刀起刀落，篤篤篤的聲音過後，牛就變了小方塊。
蘇記為大齊朝最大的連鎖店後，蘇兮就很親自下廚，只是偶爾在蘇記研發廚房裡手。
這一眾小輩哪裡見過這一幕，看得一愣一愣的，目不轉睛。
被這麼多的人看著，蘇兮也毫不怵，起鍋燒油，放牛塊煎到它表面金黃的時候，加配菜，以及“紅酒”。
“紅酒燉牛”需要慢燉，這個時間，順帶調一個低酒版的“調製酒”。
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