晌午,姚橙橙給王爺準備了蒸豆腐和清蒸鱸魚。
新鮮鱸魚做法不難,去鱗鰓和臟後改花刀,然後用蔥薑蒜醃製去腥,淋一勺黃酒,籠用中火蒸一炷香的時辰即可。
蒸好的魚塊雪白細,用銀筷輕輕一撥就能分開,魚裡滲著姜蔥的清香,沒有半點腥味,蘸一點用生、許香油調的淡,口,鮮味兒順著舌尖漫開,這道菜清淡而且又有營養,對腸胃更是沒有任何刺激。
蒸豆腐則是取豆腐切作四方小塊,用溫水浸洗去了豆腥,還是用母吊的清,撇盡浮油後,將豆腐塊浸在中,撒許泡的芡實碎、切細的姜米,籠慢蒸一刻。
蒸好的豆腐吸滿,用銀筷夾起時微微晃,口即化,的鮮混著豆腐的,姜米的溫辛悄悄驅寒,芡實又添了幾分綿口,既補元氣又不礙消化。
姚橙橙做好之後就送到了沁竹苑,去時路上,缽缽歡快地播報起來——
【恭喜宿主,收穫滿意值300!是那位小侯爺哦!】
姚橙橙挑眉,看來這小侯爺今天還真的滿意的,都300了,貢獻值不錯。
......
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