家裡帶來的臘也是去年醃製的，香味醇厚，用來做煲仔飯再合適不過，既能讓大長公主嚐嚐家常味，又不顯得油膩。
姚橙橙取了適量的大米，淘洗乾淨後浸泡片刻，然後放進砂鍋底部，加沒過米的清水，大火煮開後轉小火慢燜。
接著，把臘切薄片，用溫水泡去許鹹味，再準備了幾小青菜、一顆蛋，調了醬。
等砂鍋裡的米飯煮到八分時，沿著鍋邊鋪上臘片，再打一個蛋，蓋上鍋蓋繼續燜煮。
最後，把洗淨的小青菜放進鍋裡燙，出鍋前淋上一勺自己調製的醬油，一碗香氣撲鼻的臘煲仔飯就做好了。
鍋底的鍋金黃脆，臘的鹹香混著米飯的清香，臘燜得合適，油滋滋的。
到了晚膳飯點，姚橙橙端著煲仔飯就去了前頭。
陸清遠也剛剛下值，大長公主正在和他說話。
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