雖說自己擺攤生涯的第一位顧客是隔壁攤位的炸串大哥，但江天卻一點不含糊。
開啟灶臺，鐵鍋燒的冒起淡淡白煙，江天倒油潤鍋，防止待會炒飯的過程中食材粘鍋。
等油溫上去之後，江天再次加一勺冷油，這一步是熱鍋冷油法，目的是讓蛋更加的蓬鬆。
蛋打進去，“滋啦”一聲冒起白煙，江天用鍋鏟將蛋快速的散。
等將蛋給炒炒散，剛剛斷生，這邊青菜瘦放進去開始煸炒。
炒飯看似很簡單，但實則非常考驗一個廚師的基本功，比如火候的掌控，調料的比例等等。
大火持續的翻炒過後，江天將放涼的米飯倒鍋中，不過，因為放涼的時間不夠，所以很多米飯依然是粘黏的狀態，這時候就需要用鍋鏟去給他散。
淡淡的香味瀰漫開來，小巷之中傳出濃郁的香味。
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