瘦部分一點不柴，縷縷都浸著滷的香，嚼起來能覺到水在裡打轉。
蘇霜不自的眼眸放大，張懷安的這道脆皮燒鵝做的竟然比嚴泰鴻的還要好吃！
品嚐嚴泰鴻的脆皮燒鵝時，蘇霜雖覺得好吃，但並不足以征服的味蕾，因為總約的認為還差點什麼東西，
可張懷安的這道，卻實打實的征服了！
兩者之間的差距不明顯，味道上很相似，但張懷安做的，在口上略勝一籌，
鵝皮要更脆，一口咬下去的時候，能明顯嚐到多種味道。
果木香雖有，但並不濃郁，沒刻意的去遮蓋鵝本的油脂香味。
除此之外，鵝也非常鮮，裡面的水盈，有一種“一口”的錯覺，
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