北斗星這邊，也很喜歡把金槍魚做魚生來吃。
所謂膾炙人口，膾就是生，炙就是烤。
林東方當初也研究過這魚生，雖然不算什麼大家，但也不至於出去鬧笑話。
早在殷周時期，魚生就為了一種味。
記載了先秦時期各種事的《禮記》中就有關於魚生的記載，
‘膾，春用蔥，秋用芥’
所以吃生魚片用芥末也是老祖宗留下的規矩。
不是茹飲的生吃，而是食不厭膾不厭細的仔細切好裝盤，配以輔料品嚐這一口鮮。
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