不多時，片徹底排幹油脂，了一種脆可口的小零食。
“先把油渣撈出去，下咱們的五花片。”
“五花也是一樣，要炒的焦一些才好，這麼多豬油也不用擔心這瘦會發柴，不過要注意火候，鍋溫不能太高，咱們這五花片沒上漿。”
小貓尾豎了起來，這五花下鍋後味道就不一樣了，瘦提供的香味和是不一樣的。
而且這還有一點點炸的焦香味。
“五花的有點乾癟後下咱們的薑蒜片出香味，然後把多餘的油脂倒出去，這些油不管是拌麵條還是用來做蛋炒飯都相當不錯了。”
“然後一勺醬油調調鹹淡，黃酒增香。”
濃郁的醬香撲鼻而來，做小炒的時候林東方最喜歡的就是這一步。
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